现在的消费者对于环保的要求越来越高，不仅会详细了解产品的重金属含量，而且还会优先选择那些得到绿色环保认证的产品。可以说，绿色环保的理念已经深入人心，普通消费者越来越意识到商用厨房设备环保的重要性。因此，对于商用厨房设备企业而言，重视商用厨房设备产品的环保问题显得极为迫切。

2015年以来，环保政策密集出台。2015年2月10日，环保部发布《关于推进环境监测服务社会化的指导意见》，提出全面放开服务性环境监测市场。商用厨房设备企业要重视制造过程带来的污染环境问题，餐饮企业生产过程中释放的油烟，是大气污染物的来源之一，餐饮行业正在掀起一场“环保革命”，而商用厨房设备企业也需积极投身到这场环保“革命”中去。 众所周知，餐饮企业生产时会产生各种油烟等有害物质，难免造成环境问题，而新环保法的施行，也从源头上规范餐饮企业的生产，让环保“名副其实”。

 基于此，近年来不少餐饮饭店企业正往环保发方面进行努力，比如安装废气治理设施、厨房设备企业提高生产水平技术，优化生产线、强制整治生产线等等尽量减少餐饮带来的油烟环境问题。

商用厨房设备产品作为现代人生活非常重要的有机组成部分，和人的亲密接触最多，对环保的要求也就更为直接和迫切。近些年，人们越来越关注商用厨房设备产品的环保问题。环保经济以低能耗、低污染、低排放为基础发展模式，正在被越来越多的商用厨房设备企业所重视，依靠环保打造全新竞争力也成为商用厨房设备业发展的必然选择。