随着互联网的飞速发展，电子商务模式盛行。在电商的冲击之下，商用厨房设备企业纷纷寻求转型。作为传统制造业，商用厨房设备企业走电商之路自然也存在诸多阻碍。因此，如何解决线上、线下的平衡问题对于商用厨房设备企业来说是十分关键的。

电商冲击传统经销商渠道

　　对于大多数消费者来说，电商更多地是一种时尚。浏览网店里形形色色的产品，“画饼充饥”般满足自己的消费欲望，但没有多少人完全放心通过网上购买商用厨房设备这样的大件物品。无法深入体验是商用厨房设备电商“不温不火”的一大原因；另一方面，商用厨房设备电商还牵涉到物流配送和售后服务等问题。

　　除此之外，多数商用厨房设备企业的电商道路迟迟无法推进还有一个更深层次的原因，那就是企业所要开展的电商同传统渠道中的经销商之间存在矛盾。实体店和电商是有很大区别的，传统渠道与电商在现实中存在难以调和的矛盾。电商直接冲击传统渠道，有的商用厨房设备品牌已经靠传统渠道做得很好，再去搞电商一来前期需要投入大量成本，二来市场价格相对较低，销量增长也不是一时的事。而且发展电商业务，最主要的是会损害经销商、代理商的利益。

　“实体+虚拟” 助力商用厨房设备企业打开新局面

　　目前，商用厨房设备电商的营销模式还不成熟，但这并不影响商用厨房设备企业对电商的探索，也无法使商用厨房设备电商的脚步停顿。即使在西方先进国家，电商目前也不可能完全替代传统渠道，我们无法苛求国内企业一下子就冲垮传统营销模式，电商是一个趋势、潮流，得慢慢来。

　　商用厨房设备企业需要正确认识电子商务。电子商务本质上还是买卖，只是采用了网络这种形式，能够迅速聚集大量的潜在消费者。电子商务实质上和传统渠道是一致的，电商所能引发的与代理商最大冲突是价格体系的保护。如果能实现两种渠道的优势互补与利益均分，商用厨房设备企业就能打开新局面。