创新是商用厨房设备企业突破的关键，但如何创新?是大刀阔斧的革新，还是走经济实惠的路线？根据企业实力的不同，路径的选择和突破口可以不一，但是创新是必须的。商用厨房设备中小企业的规范问题，是老问题，但是在寻求创新的同时，规范发展是永恒的问题。

有的企业从模仿到创新，已经建立起了自己独立的一套研发经验、知识等体系。商用厨房设备企业的发展也必须从单纯的模仿，到创新。那种把营销当作唯一救命稻草的企业，只会在短暂的发展后，陷入同质化竞争的痛苦之中。

而产品创新的开始，就是要了解消费者真正需要什么，这样才能掌握市场主动权。一些中高端商用厨房设备品牌进入市场后一直很受欢迎，仔细研究下来，不难发现好的产品设计和质量保障是企业发展的利器，而这恰好是很多中小商用厨房设备企业缺乏的。

产品的质量标准、设计能力的创新、品牌的构建以及对服务售后的掌控，都是商用厨房设备企业必须牢牢遵从的几个方向，这些功夫都做到位，才能在市场竞争中见缝插针，占领更多的市场份额。