今年“两会”期间，小微企业发展成为热议话题之一。企业如何“开源”和“节流”，已经成为小微企业突破发展瓶颈的重要课题。

商用厨房设备采购，费时费心费力

就餐饮行业来说，厨房规划不合理、设备不能全套采购、中间环节多、售后得不到保障等问题时有发生。

商用厨房设备采购中，除产品价格虚高外，最大的弊端是信息不对称。无论是餐饮业还是其他行业，信息的不对称是导致采购效率低的主要原因。管理层只关注成本与流程法规，采购员则来回奔波。除此之外，诸如传统采购中交易流程冗长不透明、商品质量难保障、售后服务得不到有效处理等现象常为餐饮从业者所诟病。

方案的不合理增加后期成本投入

商用厨房除了设备的采购外，合理的工作区域同样也很重要。一方面，供应商对于采购方构建的整体规划没有可行性方案。另一方面，采购方对于后期运营没有合理性操作流程的规划概念。而且，很多客户施工前或施工时不断修改方案，导致反复施工、装修后花费大量时间金钱购买设备，整个过程劳心又费力，但最终呈现的效果却还是不尽人意。

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