C2B+O2O模式，将对传统商用厨房设备企业经营思维、商业模式、业务模式进行全面创新，培育大市值商用厨房设备企业。

商用厨房设备行业高度集中

商用厨房设备行业集中度低与行业属性密切相关：首先商用厨房设备是非标化的产品，偏个性化消费，其与规模化生产之间存有矛盾;其次行业信息不透明、消费者鉴别能力有限，加上商用厨房设备是高频消费品，行业同质化产品竞争激烈，导致优质企业难以脱颖而出。

商用厨房设备企业的创新与传统

C2B是电子商务模式的一种，通常情况为消费者根据自身需求定制产品和价格，或主动参与产品设计、生产和定价，产品、价格等彰显消费者的个性化需求，生产企业进行定制化生产。O2O是指将线下的商务机会与互联网结合，让互联网成为线下交易的前台，对于目前商用厨房设备行业集中度低的问题，C2B+O2O模式通过将互联网思维融入企业的生产运营，能对传统商用厨房设备企业经营思维、商业和业务模式进行全面创新。

商用厨房设备企业C2B+O2O模式以相对较低的成本满足消费者个性化需求，并实现标准化、规模化生产；另一方面通过价格透明化、线上线下一体化体验、以及评价系统使得优质品牌形成口碑，解决了行业信息不透明、价格水分高等痛点，打破了商用厨房设备企业多样化成本高且难以形成规模效应的缺点。而且相比传统商用厨房设备企业，定制门槛更高，龙头企业可以通过规模优势、品牌优势铸就高行业壁垒，大幅降低新进入者的威胁，助力培育大市值商用厨房设备企业。